掼奶蛋糕好吃吗？
吃过好几次了，觉得还好。 之前看《小森林》的时候，被女主角安利了这款美食，就想着自己试试看做一下。第一次做的不是很成功，然后看了b站的一个视频，按照那个方法去做，竟然成功了！开心～所以就想分享给大家。首先准备好食材：牛奶、细砂糖、鸡蛋、盐、黄油、低筋面粉。
1.先打到鸡蛋液里加入白糖（可以分三次加），再用电动打蛋器打成粗泡后，在筛入面粉（面粉要慢慢一点一点地放），然后搅成光滑的面糊备用 这是没发酵的状态 2.在容器内涂抹黄油，以防烤的过程中面糊漏水，然后在底部和边缘垫上油纸防粘，接着把面糊倒进去，轻轻震动一下排除大气泡，放到烤箱里去进行烘烤（150度60分钟）
3.在烤的过程中，准备些糖粉和淡奶油，烤好后拿出来，上面盖上一层保鲜膜，让蛋糕冷却，最后把糖粉和淡奶油调成糊状，浇在蛋糕上就可以了 我用的是后发面法，就是在面团里加入少量的白糖，让面团发酵的更快一点，大概两个小时吧，发得比较扎实了，就可以做成自己想吃的形状了，我这次做的是比较失败的戚风蛋糕，因为太软了，组织也不是很细腻，然后就没拍照。