炒花饭加什么好吃？
楼主好，我做炒米饭有几十年的经验了，下面分享一下炒米饭的做法。 做炒米饭最主要的就是米和面搭配，一般来说1斤米配上5.5两左右的面条。这样煮出来的米饭软硬适中。 如果米太少的话，炒出来就太硬了；如果米太多的话，炒出来就不够香。
除了米和面之外，再配上一些辅料也是必不可少的一步。一般我做的炒米饭会配上海青、胡萝卜、鸡蛋和香肠。如果喜欢蔬菜的清香，可以放些蒜泥和葱花。
除了蔬菜之外，还要有个打底的食材。一般我会选择用豌豆或者玉米渣打一个底。这样做出来的炒米饭颗粒分明，不会糊成一锅粥。 但有一点需要注意，无论是什么青菜，一定要事先焯一下水后再进行炒制。否则青菜中的草酸会影响健康。
把以上材料都准备好之后就可以下锅炒了。首先把面条煮熟后捞起备用。接着热油下锅，把青菜和辅料放进去翻炒至熟，然后放入煮熟的面条翻炒均匀。 最后一步最关键，就是往里面打一碗生抽再加少许白糖提鲜。如果是给孩子吃的话就不用放糖了。
生抽的味道刚刚好，如果放盐也会影响孩子的胃口。 全部材料翻炒均匀后即可出锅。香喷喷的炒米饭就做好了！ 一碗好的炒米饭应该是这样的：油亮亮的，颗粒分明，有鸡蛋的柔嫩，有菜的清脆。一口咬下去，是满足和幸福的感觉。