鸭肾怎么煮好吃?
1、准备食材:鸭肾4个,土豆2个,青椒1个,红椒1个 调料:食盐适量,白醋少许,生抽少许,胡椒粉少许,食用油适量;
2、把买回来的鸭肾清洗干净,用刀切成薄片备用(这个切割的过程,我用了将近一个小时,因为切得特别薄);
3、将切好的鸭肉放入容器中,加入食盐、生抽、白醋和胡椒粉,用手抓匀腌制20分钟;
4、把青红辣椒洗干净去籽切成段,土豆削皮切丝待用;
5、起锅热油,油温五成热放入腌好的的鸭肾,大火快炒3分钟左右出锅待用;
6、另起锅热油,油热后先放入辣椒段翻炒几下,接着倒入土豆丝一起煸炒,随后调入少许食盐调味,大火炒匀即可出锅装盘。
一盘清香脆嫩又下饭的青椒土豆丝就完成啦!