鸭肾怎么煮好吃？
1、准备食材：鸭肾4个，土豆2个，青椒1个，红椒1个 调料：食盐适量，白醋少许，生抽少许，胡椒粉少许，食用油适量；
2、把买回来的鸭肾清洗干净，用刀切成薄片备用（这个切割的过程，我用了将近一个小时，因为切得特别薄）；
3、将切好的鸭肉放入容器中，加入食盐、生抽、白醋和胡椒粉，用手抓匀腌制20分钟；
4、把青红辣椒洗干净去籽切成段，土豆削皮切丝待用；
5、起锅热油，油温五成热放入腌好的的鸭肾，大火快炒3分钟左右出锅待用；
6、另起锅热油，油热后先放入辣椒段翻炒几下，接着倒入土豆丝一起煸炒，随后调入少许食盐调味，大火炒匀即可出锅装盘。
一盘清香脆嫩又下饭的青椒土豆丝就完成啦！