鲫鱼怎么煎好吃又简单？
- 食材准备： 鲫鱼，葱姜蒜，鸡蛋清，胡椒粉，料酒，盐。 - 做法步骤： 1.首先把鲫鱼处理干净后，在鱼身正反面打斜刀花，用胡椒粉、盐和料酒涂抹均匀腌制二十分钟； 2.起锅烧油，油温七成热时下入鲫鱼炸至两面金黄酥脆，盛出待用； 3.另起油锅，放入葱姜蒜爆香，加入酱油和白糖炒出香味，再倒入清水烧开，加白醋、胡椒粉、盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，做成糖醋汁； 4.然后把炸好的鲫鱼摆在盘中，浇上糖醋汁，撒上葱花点缀一下就可以了。 小提示： 1.因为鱼肉本来就挺咸的，所以不用再放盐了哦~
2.我用的锅是不粘锅，如果用的是普通铁锅，最好抹点食用油再煎，这样不容易粘锅。 这样一道香酥可口的糖醋鲤鱼就做好啦！你学会了吗？