花笋怎么煮好吃？
花笋，又名凤尾菇、香菇，属菌藻类蔬菜，因外形与竹笋相似，味道也有点类似，故常被人们混淆。但实际上它是真菌的一种，由担子菌纲、伞菌目、香菇科、香菇属的真菌繁殖形成。 花笋营养丰富，每100g鲜品菇中蛋白质含量约20%，脂肪约3%，碳水化合物约6%；钙、镁、铁、锌等矿物质和微量元素含量也非常丰富~ 所以平时大家吃花笋除了满足口腹之欲外，还能补充维生素和人体所需的氨基酸。 那这么有营养的花笋究竟应该怎么吃呢？以下介绍几种常见做法～
【炒】 食材准备：花笋、胡萝卜、青椒 第一步：将花笋洗净切片备用 第二步：将胡萝卜去皮切丝、青椒去籽切丝备用 第三步：起锅烧油，油温七成热时，放入葱花、姜丝爆香 第四步：放入切好的花笋片和配料，进行翻炒
第五步：待花笋片入味后，加入食盐调味即可出锅食用啦 这样做出来的花笋口感脆嫩，搭配青椒丝和胡萝卜丝，颜色上也很养眼，喜欢清淡的朋友可以试试哦～
【煮】 食材准备：花笋、五花肉、葱姜蒜适量 第一步：将花笋洗净切片，五花肉切块，葱姜蒜分别切片备用 第二步：锅中热油，放入五花肉进行煸炒，直至肉变色，并冒出大量油脂 第三步：倒入切好的葱、姜、蒜进行爆香，然后放入豆瓣酱和老抽进行调色提香 第四步：倒入足量的热水，加入盐和胡椒粉调匀，盖上盖子炖煮半小时左右 第五步：倒入切好的花笋，继续炖煮半个小时左右，等到所有食材煮熟烂，就可以调入水淀粉勾芡收浓汤汁装碗食用了 这样一碗色香味俱全的肉末花笋就做好啦！软糯鲜嫩的花笋夹杂着浓郁的肉香，一口下去超满足～
【焖】 食材准备：花笋、五花肉 第一步：将花笋洗净切片，五花肉切成薄片状 第二步：热锅凉油，依次放入八角、桂皮、香叶，小火炒香 第三步：放人五花肉，不断煸至出油，并且肉色变亮 第四步：烹入白酒，快速翻炒均匀，再加入生抽、老抽、白糖调味，炒匀后加盖转小火焖煮40分钟左右 第五步：最后开盖大火收汁，淋少许香油增亮，出锅前撒上葱花点缀即可 这样做出的花笋软糯入味，搭配肥瘦相间的五花肉，吃起来超有嚼劲！喜欢的朋友千万别错过呀～