虾和什么一起炒好吃？
1、虾仁炒蛋 材料：鸡蛋2个，鲜虾仁8只左右。 调料：料酒适量，盐少许，味精少许，水淀粉少许，高汤少许（没有可省略）。 做法：将鲜虾仁用少量盐和料酒腌一下；把两个蛋黄打匀待用；将腌制好的虾仁用一部分蛋液裹匀后，再裹一层干淀粉；锅内放油，6成热时，放入虾仁滑变白色捞出待用；将鸡蛋液摊成两面煎熟的蛋饼，并切成菱形块待用；锅内留少许油，放少许蒜末爆香，倒入少许高汤或清水，放虾仁、味精煮1分钟左右，然后用水淀粉勾芡，再把鸡蛋倒入锅中搅匀即可出锅。
2、虾仁芹菜炒豆腐 原料：虾仁300克、芹菜500克、北豆腐1盒、盐1茶匙、鸡精半茶匙、白糖半茶匙、白胡椒粉半茶匙、蛋清半颗、玉米淀粉2汤匙、大蒜4瓣、葱、料酒各少许。 做法： 1、准备材料。芹菜洗干净去掉根须后切成小段备用，豆腐切成小块备用。 2、虾仁用厨房纸巾吸掉多余水分，加入少许蛋清、半个玉米淀粉抓匀备用.
3、锅烧热，倒油，油温4成热的时候放入一半的葱花和蒜片爆香，然后将虾仁倒入锅中。 4、虾仁变色后立即将豆腐放入锅中，轻轻翻炒两分钟至豆腐略微金黄。
5、此时加入少许的白糖继续翻炒。 6、接着将芹菜段倒入锅中翻炒均匀。
7、最后调入半茶匙鸡精、半茶匙盐、半茶匙白胡椒粉和剩余的葱花以及一半的蒜片拌匀，即可关火盛出。 【小贴士】 虾仁比较易熟所以先下锅，而嫩嫩的豆腐一定要最后才放入哦~
3、虾仁丝瓜炒面 主料：面条(生)300g，河虾仁100g，草菇200g，丝瓜1/2条。 调料：色拉油适量，食盐适量，姜适量，料酒少许，蚝油适量。
做法： 1．新鲜的大虾去头壳留虾仁，加姜片和少量料酒略腌十分钟，去除腥味； 2．丝瓜洗净削去皮切滚刀块； 3．草菇洗净对半切开，姜切丝； 4．烧开水，下面条，煮至八成熟捞起； 5．另起锅热油，下姜片和虾仁炒至变色即捞出； 6．锅内余油下丝瓜和草菇，炒几下，加盐调味； 7．加入煮熟的面条，炒匀； 8．再加入虾仁和丝瓜一起炒匀，加蚝油提味，即可
4、虾仁炒西兰花 食材：虾300克，西兰花一小朵。 配料：食用油，盐，姜丝，生抽，白砂糖，鸡精粉适量。 操作步骤： 一、备好食材，西兰花摘小朵，放到盐水里浸泡10分钟。 二、锅中加入适量清水烧开，放入西兰花汆烫一分钟，捞出过凉沥干水份 三、锅中加入适量食用油烧至五成热，放入焯过的西兰花翻炒片刻 四、锅中加入适量的盐和适量的生抽调味 五、放入切好的大虾 六、大火翻炒均匀 大虾变色，调入少量的砂糖继续翻炒 七、调入少量的鸡粉 八、翻炒均匀后即可出锅装盘。