兰溪鸡蛋粿哪里好吃？
鸡蛋粿是浙江兰溪的传统食物，和清明果差不多，但是比清明果要小，而且表皮更加酥脆。里面的馅料有咸鲜和香甜两种，不过最常见的是甜味的鸡蛋粿。 做鸡蛋粿其实是一件很费时费力的事情。首先得把大米、糯米蒸熟，然后打散，加入红糖或者白糖，再用勺子背压碎成颗粒状。接着把切好的韭菜放进去搅拌（不喜欢的可以不放）。最后把蛋液倒进去搅匀了待用。
做鸡蛋粿的模具一般是用铁制的蒸笼，底下要有洞，方便蒸汽流通。在模具里涂上一层油，这样好脱模。然后把搅拌好的米粉倒进去按平。 上锅蒸15分钟左右。等到完全熟透后取出放凉。
做好的鸡蛋粿晶莹剔透，表皮金黄诱人，吃起来特别软糯可口。尤其是冬天吃上一份热腾腾的鸡蛋粿，全身都暖烘烘的。 除了直接吃之外，我最喜欢做的是炸鸡蛋粿。把放凉的鸡蛋粿切成块，下锅油炸，直到表面金黄即可。配上可乐或者雪碧，简直是一大享受啊！