炸鸡丁怎么做好吃？
炸鸡丁，我一般喜欢用鸡翅根来做，肉质细嫩入味，吃起来酥酥脆脆的，再配上杯可乐，简直美滋滋！ 【食材】 鸡翅根500g、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、葱蒜适量
【做法】 1.鸡翅根洗干净，用刀划几刀，方便入味；
2.加盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、葱蒜末腌制过夜；
3.把三个粉（面粉、淀粉、面包糠）按比例混合在一起备用；
4.腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层干粉（最好用手轻轻按压一下防止脱落）；
5.放入热油锅中炸制金黄即可食用啦~
【小贴士】 1.三个粉的比例大约为4：6：2；
2.油炸的时候油温要控制好，太高容易脱浆，太低会影响酥脆的口感。