粑蒿怎么拌好吃？
2.选嫩黄瓜一条，用刀拍碎后放入盆中；
3.将辣椒切成块状，与黄瓜一同放入盆中；
4.加入食盐、酱油、花椒粉、味精适量，拌匀后腌渍2小时便可食用。 特点 此菜色泽美观、酸辣爽口。
1.首先把新鲜的鼠耳菜去掉老梗和根部，清洗干净待用；把大蒜去皮切成蒜末，红辣椒去籽后切成细丝备用。
2.锅中倒入适量清水煮沸后，加少许食用油及食盐，再倒入鼠耳菜焯熟捞起沥干水放凉。
3.准备一个干净无油的容器，先放入蒜末和红辣椒丝，再把放凉的鼠耳菜倒进来，然后淋上生抽和白醋搅拌均匀即可食用了。
烹饪秘诀 制作凉拌菜时，放点醋能够杀菌消毒而且能够去除异味，加上一点油则是为了锁住菜里的水分，保持鲜嫩。在做凉拌菜的时候还可以根据你的个人喜好适当加点花生、芝麻或者香菜等食材，味道更佳哦！