西宁锅盔馍馍好吃吗？
在西北待了许多年，对于“锅盔”这玩意真的是情有独钟 外酥里嫩、色泽金黄、层理明晰的酥脆外壳 包裹鲜香麻辣的酸辣土豆丝 劲道十足的面皮，包裹着脆生生的胡萝卜粒儿和大白菜 薄薄的饼子，卷起各种菜来都好吃 在我看来，最完美的锅盔应该是这样的（我也不知道为什么放一个碗） 但是我在西宁吃的许多锅盔都不是这个样子的…… 先说说最大的区别吧 我觉得最不一样的地方就在于这锅盔到底是不是“发面”做的 因为我是北方人嘛 所以我吃的大部分锅盔应该都是发面的 但在这边好像不是这样 下面说一下我吃过的一些锅盔的味道和口感
1.土豆丝锅盔 这个是公认的好吃 不吹不黑 西宁有很多做土豆丝锅盔的 但是最好吃的真的就是这家了 一盘土豆丝锅盔加上一碗豆浆或者酸奶 真的是完美配搭 外面的那一层脆壳儿真的很好吃！薄而脆 里面的土豆丝口感很不错 和酸辣味的恰到好处
2.夹沙锅盔 这家也是在大众点评上人气很高的店 就在下马关那里 叫啥我忘了，反正就看到门口大大的“夹沙锅盔”四个字 “酥甜爽口”真是名不虚传啊～里面还有葡萄干之类的东西 外面一层酥皮 中间有一抹甜蜜的酱汁 口感非常独特 值得一试
3.牛肉小包子 这家店是在大同街那边 一个很小的店 但是人气很高 肉包子很好吃 表皮炸的很脆 有点像油条的感觉 但是又比油条更有嚼劲 里面的肉馅儿看起来很少 但是吃起来反而很有劲道的肉感 配合着辣椒油 香味扑鼻而来 再喝上一碗汤 嗯~美滋滋
4.羊排锅盔 羊排锅盔的做法其实和土豆丝锅盔差不多的 只是里面加了碎羊排 外脆里嫩 搭配酸奶一起吃味道真不错～ 不过吃多了会有点腻
5.凉糕 这玩意儿不像锅盔 倒像是个甜品 小小一块儿的 用勺子舀着吃 糯米做的 浇上白糖汁儿 凉凉的很顺滑 一口一块儿 很适合女生
6.酸奶饼 这东西有点像手抓饭 不过上面铺的是酸奶 把泡好的米饭盛到碗里 挖上两勺酸奶 配上咸菜 香喷喷 的～ 除了上面的这些 还有很多很多别的 例如 甜醅 、灰豆子、牛奶鸡蛋饼.....等等等 说不完道不尽啊