鲜海带怎么做好吃？
做法一、酱拌冷海带丝 材料：干海带30克，豆瓣酱5克。 调料：白糖10克。 做法： 将干海带用温水泡2小时，再洗净切段； 锅置火上，加适量水烧开，放入海带焯熟捞出晾凉备用; 取一小碗，放入白糖和少许水调匀制成糖汁; 把海带段放入盘中撒上豆瓣酱，淋入糖汁即可食用。 海带的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖和多种维生素等营养成份，是一种营养价值很高的蔬菜。每百克含钙高达7克，与奶中的含量差不多.海带富含牛磺酸，对儿童的生长发育具有积极作用。据有关资料表明，海带中含有大量的多不饱和脂肪酸，可以使血管弹性增强，迅速清除血液“垃圾”，有效降低血压，预防脑血栓的发生。日本国家及地方卫生部门规定“婴幼儿食品必须添加海带，以利于智力发育”。美国也建议向孕妇和产妇添加海带。常吃海带可让皮肤的润滑、柔软。 做法二、凉拌海带丝 用料： 大海带半张，姜4片，蒜茸少许，青葱3根，香油适量。 制作方法：
1）将大海带浸泡于水中约6小时左右（中途换两次水），然后清洗一遍，切成细丝放锅中煮8分钟左右取出冲冷开水沥干待用；
2)坐锅点火倒入油待油温三成热时放入姜末、蒜末爆香，加入青葱末、盐、鸡精炒匀后浇在海带丝上再加入几滴香油拌匀即可装盘；
特点：色泽艳丽，口感香滑脆嫩。
注意事项：切海带时要将海带的两头削掉一部分，因为海带两头的土腥气比较重一些。
小贴士：海带有消除脂的作用，但不宜多吃 做法三、卤海带 材料：卤汁适量，海带结20个左右。 做法： 用普通方法泡发海带，洗干净，切成宽条； 把切好的海带放入锅中，加足量冷水，开火； 水开后继续煮大约2分钟，关火，不要掀盖，自然冷却； 卤汁按自己口味调制好； 冷却的海带连汤一起舀入小锅中，大火煮开，转小火煮至海带软糯； 盛盘后调入卤汁拌匀即可~