1.先将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切碎待用； 2.将土豆去皮洗净后切成块，用沸水氽一下后捞出备用； 3.葱洗净切成葱花，姜去皮洗净后切成末; 4.往锅内倒入油烧至五成热时，放入葱花和姜末炒香，再放入土豆翻炒片刻，加精盐及适量的水煮至酥烂，出锅装入碗内备用；
5.另锅烧热放少许猪油，加入西红柿煸炒几下，再加入适量的高汤或清水，烧沸后下入豆腐煮约5分钟，将煮熟的鸡蛋壳敲破、加入西红柿汤里，再下西红柿及土豆，煮至汤稠，加味精调味即可食用了。此面的特点是味美适口，营养价值也很高呢！ 我家宝宝很喜欢这种口味的面条，所以每次都是一大碗。
我平时做这个的时候也会在里面加上些蔬菜碎丁哦！营养更全面呢！
卫怀浈优质答主你这个问题就很奇怪了！ 为什么不直接用清水煮面条呢？ 当然啦，现在市面上很多速食的面条都有味道的，不过那都是加了料的 如果你想用清汤做一碗好吃的面食的话....那你就要多动动脑子了（其实也没啥需要动的） 你需要考虑的就是把面和菜一起放进锅里煮熟就行了 但这样肯定不能把面的美味发挥得淋漓尽致啊 所以你可以往里面放些醋、酱油什么的调味 最后出来的效果就是 一碗清清淡淡的清面 如果实在不想那么清淡的话也可以试试我的小发明—— 将少量盐放入沸水中，然后迅速冲入开水，制成一罐“盐水”。 这样你就可以得到一碗咸汤咯～嘻嘻嘻~ 我自己试了一下，觉得还不错哦 所以题主还是别想着用什么好食材了 清水里加点盐就够了 另外加不加葱花之类的可以由你自己决定哦
