宜宾什么最好吃？
1、李庄白肉 李庄白肉在四川地区是非常有名气的，最早可以追溯到唐朝时期，到现在已经有上百年的历史了。李庄镇是宜宾的一个小镇，因李庄白肉而闻名。 用猪后腿上的精肉加豆瓣酱、辣椒油、花椒等佐料烹制而成。成菜后软嫩鲜香，略带甜味，口感很好而且营养丰富。
2、宜宾燃面 宜宾燃面的历史要比李庄白肉更为悠久，早在清朝道光年间就有了，距今已有140多年的历史。 据说以前没有大火炉，都是直接烧柴火煮面的。煮熟的面条捞起来放在特制的面杖上，用扇子使劲擀散，然后再重新下锅用热油激发出香味来。所以以前的燃面是要放芝麻油的，吃起来香味扑鼻还有一股特别的“燃”味。
现在的燃面已经是宜宾的非物质文化遗产了。制作时不用芝麻油，而是在面条中掺入秘制调料，做成干拌面食。食用时有鲜咸、麻辣两种口味可选。
3、叙府豆腐脑花 豆腐脑花是地道的川菜，以鲜嫩的豆腐搭配新鲜的脑花制作而成。入口即化，香醇浓郁。 最正宗的位于翠屏区小北街的“邓奶奶豆腐店”。
4、宜宾烧鸡公（火锅） 火锅在四川最为著名，而在四川火锅中最有名的要数重庆火锅与宜宾火锅了。虽然名字里有个“鸡”字，但它却不是鸡汤锅而是把整只鸡清洗干净以后直接放入锅中熬汤。 汤底是浓浓的鸡汤，喝起来鲜美顺滑。鸡肉吸收了汤汁的味道，肉质很细嫩，一点也不柴。
5、筠连水粉 起源于筠连县，是当地一种特色小吃，和贵州丝娃娃有点像。是用大米做的粗淀粉粉皮包着蔬菜一起吃。有鲜红油润的红汤作伴，吃起来十分爽口开胃。