1987川菜什么好吃？
我是成都人，说起八十年代的川菜，真是满满的回忆啊！ 我小时候住在成都西边的抚琴小区，那里有个小巷子，巷子里有各种好吃的。 先说卤菜吧，最有名的要数蒋排骨了，30多年过去了，现在应该改名字了吧。味道和以前差不多，一块钱一斤，分量很足，用脸盆装的，当时好多家长买回来给小朋友吃。
再来说炒菜，那时工资不高，一般家里都不常做菜，偶尔改善下生活，要去最好的馆子吃，我觉得最好吃的当属水煮肉片、麻婆豆腐加米饭。饭馆里还有泡菜和小咸菜可以搭配着米饭吃，那可真是美味呀！ 一周里有两天可以吃荤，那就是星期天和星期六下午，我妈会提前一天做好准备，去超市买点羊肉或者兔丁，晚上做一顿涮锅。那个时代还没有火锅底料这个说法，都是店家炒好的一锅红油辣锅底料，我们吃着煮出来的羊肉味可真香啊！后来长大了，去了外地，每次过年过节回成都，必找一家这样的店吃一顿，解解馋。
对了，还有一道菜我现在想起来都直流口水，那就是糖醋带鱼。用油炸的很酥脆的带鱼，外面裹上一层甜甜的酱汁，真的是太好吃了。 现在生活条件好了，想吃什么吃什么，可是再也吃不到当年那种味道了。