澳洲海参哪种好吃？
下面推荐的是澳洲野生鲜食海参（即加工完可以直接吃），非养殖，非人工投饵，纯野生。 海参属于低等无脊椎动物，属于食用鱼类，而不是海鲜。它的食物来源主要是海藻，所以在国内市场上卖的澳洲海参都是清炖的、不用油炒的，原因是它本身含油量不高！ 澳大利亚的海参一般分为两种：普通海参与黑海参与红海参与黄海参……
1.普通海参 普通海参的颜色一般是灰白色或者浅褐色的，肉质比较厚实，刺比较粗，腹部的管足比较长，可以清理干净后直接食用，也可以烧汤、炖肉、火锅等，是营养价值最高价格最实惠的一种；
2.黑海参 黑海参的色彩特别引人注目，身体被黑褐色的皮肤覆盖，内部结构与普通的海参相比差别并不大，口感和营养也是差不多的，只是味道稍微有点苦；
3.红海参 红海参的身体通体红色，内部结构与普通的海参也没啥区别，主要营养成分也是蛋白质和钙元素等，味道比黑色的要稍差一些，但富含大量的铁元素，对于缺铁性贫血的患者来说可以多吃点；
4.黄海参 黄海参的身体呈黄色，腹部颜色较淡，在市面上是比较少见的一种，味道和营养价值和前几种也没有太大分别。