肉蒸着吃怎么做好吃？
我是很爱吃肉的，什么红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉……都特别爱吃。但是觉得最香的还是要数粉蒸肉。 粉蒸肉的做法其实很简单。我奶奶和老妈都会做，她们做的粉蒸肉是用大米磨成的米粉来拌馅的（用大米打粉的机器现在也很容易买到），但是我买来的大米都是珍珠米或者长粒的，磨成粉之后有点粗，不是很细腻。所以做出来的粉蒸肉不太一样。但是很好吃的哦~
做粉蒸肉最重要的就是选肉，要选择肥肉比较多但是不油腻的五花三层瘦肉，这样的肉做出来才是最好吃的！ 我一般不喜欢用市场上已经切好的五花肉，感觉肥的肉太腻，皮的口感也特别差。自己切的话可以用刀背轻轻把肉敲松，这样更容易入味儿。 用生抽、老抽、花雕酒、豆瓣酱和豆豉剁碎之后混合在一起调成酱汁，均匀地涂抹在肉片上，然后盖上盖子，腌制2小时以上。 接下来就是最关键的一步了——拌米粉。
我用的是超市卖的现成包好的米粉，倒进去之后要多拌匀哦~(最好用手动拌米粉的电动工具) 最后撒点葱花点缀一下就可以上锅蒸啦~~一定要冷水下锅哦，这样才会熟透而且不会太软烂。 是不是很简单呢~你学会了吗^_^～