元葱怎么做好吃？
洋葱炒蛋 材料：鸡蛋4个，洋葱半个，葱少许辅料；盐适量，鸡精少许做法步骤1.将洋葱洗净切成条状或小块也可以2.把切好的洋葱装入碗中备用3.打鸡蛋的时候放入适量的盐搅拌至均匀起沫的状态即可4.锅中放油烧至七成热时倒入葱花爆香5.然后倒入蛋液快速翻炒6.炒至快凝固时倒入装好洋葱的碗一起翻炒均匀7.等洋葱和鸡蛋都熟透后加入少许鸡精调味8.关火装盘
洋葱炒牛肚丝 用料：熟牛肚、洋葱、干辣椒、蒜瓣调料：味极鲜酱油、蚝油、料酒、糖、米醋
做法： 1.食材准备：熟牛肚切丝、洋葱切块、干辣椒剪段、蒜切片； 2.热锅上油，油热后下入蒜片爆香；
3.倒入洋葱块小火翻炒至微微透明；
4.倒入牛肚丝，大火翻炒几下；调入料酒，继续翻炒；
5.加入辣椒圈翻炒，调入生抽，蚝油，米醋，白糖炒匀即可出锅。
凉拌洋葱 【材料】：紫皮洋葱一个 白砂糖两小勺 香醋四勺（根据个人习惯） 生抽一勺 辣椒油三勺 香油少许 小米辣两个 小香葱两根
【制作方法】：
1.洋葱洗净后剥去外皮，切成均匀的细丝泡在凉水中，洋葱切得越细泡在水里时间会缩短很多哦！
2准备好所有调味料。喜欢吃香菜的可以加一些香菜段点缀会更漂亮哦！
3把洋葱从水中捞出沥干水份放入盘中，然后把所有的调味料放在一个小碗里搅拌均匀，再把调好的味汁淋入洋葱中拌匀就可以了。喜欢脆口的就不要长时间浸泡了。
洋葱拌牛肉 主材：卤熟牛肉200g 辅材：洋葱半颗、香菜小段、青红椒各半个调料：蒜末2-3瓣大小、老抽1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1/4茶匙、陈醋1/2汤匙、鸡粉 少许 做法： 1、卤过的牛肉切薄片、洋葱切丝待用; 2、青红椒去蒂去籽洗净后洗净切成丁，香菜洗净切碎; 3、锅内放少量油，油温后放入一半的蒜末煸香，放入洋葱煸炒至稍微变软； 4、放入青红椒煸炒至断生； 5、加入剩余的蒜末，调入调味料，再撒上香菜碎翻匀即可; 洋葱爆羊肉 主料： 羊后腿肉1000克，洋葱(白皮)500克 调料： 大葱10克，姜10克，料酒25克，酱油15克，盐4克，味精3克，白砂糖5克，胡椒面2克，淀粉(玉米)10克，植物油20克
制作过程： ① 将羊肉去皮洗净切成长方片； ② 洋葱去老根对半切开，用滚刀法剁成宽条； ③ 葱切段，姜切片； ④ 羊肉内放入料酒5克，精盐1克，胡椒粉、水淀粉抓匀稍腌，再用花生油5克拌匀； ⑤ 余下料酒、酱油、白砂糖、味精、葱段、姜片、胡椒粉及清水50克调成芡汁；
⑥ 炒锅上火，注入植物油，烧热后将羊肉下锅炒散，待羊肉六成熟时，放入洋葱同炒约1分钟，倒入对好的芡汁，淋入剩佘植物油，滑炒均匀即成。 好味道来自于细节的处理—— 1．羊肉不宜炒制时间过长，不然肉质容易发柴； 2．最后淋入的植物油一定要是熟的才行，否则易产生烟焦味道影响口味。