清炒芸豆怎么做好吃？
准备材料： 云豆，干辣椒、盐、糖（一点）、鸡精适量 制作步骤： 1.把芸豆折成5厘米左右的小段洗净沥干水备用； 2.锅里放油油热后放入花椒粒，炸出香味后捞出不要，再放入干辣椒煸炒一会； 3.倒入芸豆翻炒至表面有点皱起的时候加少许的盐和糖继续翻炒； 4.炒到芸豆表皮全部变色变软即可出锅了~ 小贴士： 1、芸豆最好买已经掐去头的整根的芸豆比较好，这样比较节省时间，直接折成小段就可以开始做啦，不然要摘头去尾很麻烦而且容易弄脏手哦！ 2、在炒芸豆的时候一定要记得盖上锅盖，否则芸豆会容易从缝隙中冒出来，那样就不好找了，所以这一步很关键，一定要盖好锅盖再炒~~
3、我这里用的是比较长的芸豆，所以炒制的时间要比短一些的慢一些，炒的过程中要注意翻炒，避免粘锅~~~最后出锅前加适量的白糖提鲜和增加口感，千万不要放味精或鸡精之类的调味料，否则会破坏芸豆的口感哦~~~~