大米饭剩了怎么做好吃？
1、米饭炒蛋 原料： 鸡蛋2只， 剩饭1碗. 调料： 葱花适量，盐少许，糖少量； 做法： (1)将鸡蛋打开放入大碗中，加少许盐和料酒搅匀备用; (2)锅内放油烧热，下葱花爆香后放入米饭炒散后盛出备用; (3)锅中余油继续加热至7成热时倒入蛋液，待成型后，快速翻炒使鸡蛋充分吸收米饭中的水分，并炒出香味; (4）最后调入少量的盐和白糖翻炒均匀即可起锅啦！ 小贴士： 如果不喜欢的可以少放或不放鸡蛋哦！我喜欢吃鸡蛋所以每次都至少放一只，喜欢吃的可以多放些~
2、炒饭 材料：隔夜白饭300克、虾仁100克（去肠线）、蘑菇50克，青豆50克，葱末15克，胡萝卜1/3根(切片)，色拉油3匙，酱油1匙，酒1茶匙。A料：淀粉1茶匙。 B料：盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉 1/8茶匙。C料，水淀粉2匙。 D料：味精1/6茶匙，香油1/3茶匙，盐1/8茶匙，白胡椒1/8茶匙。
制作方法： A：虾仁洗净加入A料略腌。B：青豆、蘑菇洗净，分别以沸水烫煮过捞出。 C：将胡萝卜用热水氽熟，捞出冲凉待用。D：锅中倒入2匙色拉油烧温热，加入所有配料和调味料D拌炒至入味即可盛盘 特点：营养丰富。
3、炒饭酱 主料：洋葱半个切丁，黄彩椒一个切成小块，黄瓜一小段也切成小丁儿 辅料：米饭一碗，鲜虾三只，蟹棒两根 作料：生抽一勺，陈醋半勺，番茄沙司两大勺，白砂糖一茶勺，鸡精一点点
步骤：1.锅里倒点油，油热后将切好的洋葱下锅煸炒到微微发黄的时候，把刚才准备好的海鲜都倒入锅中一起炒香之后，将之前准备好的两勺番茄沙司一并放入锅中炒匀 2.然后我们把生抽和陈醋都放进去调味儿，最后再把白米饭倒入锅中拌匀就OK了
4、韩国泡菜炒饭 用料：白饭3碗，泡菜1碗，红萝卜半条，豆芽半碗，洋葱1粒，蒜肉3粒，葱段适量，调味料-鱼露1汤匙，生抽半汤匙，胡椒粉少许。
做法： 1．泡菜浸入水中10分钟，捞起沥干备用。红萝卜刨皮洗净切粒，豆芽泡在水中剪短，洋葱切丝，蒜去皮剁成茸，葱切段。
2．烧热油锅，爆香洋葱丝及蒜茸，放入红萝卜、豆芽炒熟，再加入白饭炒匀，加入调味料再炒匀，最后洒上葱段，装盘即成。