心胀痛，胸闷，心悸失眠，惊醒，夜尿，或遗尿，体虚，或慢性心力衰竭、慢性肾炎、肾病，属心肺肾等虚证者皆宜。可作老年人强身健脑保健菜肴。原料（两人量）猪心1只，猪砂锅 1个，葱2棵，生姜3片，酱油、盐、料酒、味精各适量。做法将猪心去血污，剖开洗净切片，猪砂锅洗净。
夏天，真的是很美好的季节呢！吹着空调、啃着瓜儿、聊着天……好不惬意！ 不过说到夏天的应季瓜果，那可是多着呢~西瓜、甜瓜、芒果、香瓜……还有我超级喜欢的豌豆和胡豆（豌豆尖我也很喜欢～）。
【材料】黄油一块，土豆4个，牛奶200ML，蛋黄2个，黑胡椒碎，盐，黄油。【做法】1、土豆洗净去皮。2、放入锅中，加入适量的清水（能没过土豆即可），大火煮至土豆筷子可以轻松扎透。3、煮土豆的过程中，将准备的牛奶放入奶锅中加热，加入两个蛋黄，用小火加热并不停搅拌至蛋黄牛奶液变浓稠，离火。
用砂锅和电饭煲做都还不错，不过用砂锅做出来的效果会更佳。 具体做法： 1、准备适量大米，我是一人份的量，大概250g左右。可以事先浸泡一下，更加容易熟。也可以加入少许食用油拌匀，更容易煮熟和入味。 2、准备一只干净的砂锅，把米放入砂锅中。先大火煮开，再转小火慢慢炖煮。期间记得不停的搅拌，以免糊底。
其实，目前并未见到有确切的科学研究证明蜂蜜有消积的功效。不过，却有研究证实蜂蜜在促进肠道蠕动、缓解便秘、辅助消化等方面有一定作用的。
我是湖南人，在我的印象里，我们那里的饺子都是圆滚滚的，皮是半透明的，有点像糯米糍的口感。馅料一般都是三鲜的（虾仁、鱼肉、鲜肉）或者是韭菜猪肉的。 没吃过莲蓬的味道，但是网上查了之后发现莲子的口味还挺多的，有咸有甜。我们那里的人做糯米糍的时候一般会放红糖，所以我也习惯用红糖来做馅。
薏仁具有容易被消化吸收的特点，不论是用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微毒，所以，一般人都能够接受，尤其，对于正处于怀孕及哺乳期的女性来说，薏仁是一种很好的养颜食品。中医认为，食用薏仁可以防治呼吸道疾病。
清汤豆腐，豆花，又叫豆腐脑，是中国南北都有的一道著名美食，既可用作餐桌上的主食，又可佐以佐餐。味道鲜美之余，它还具有清热润燥、生津解毒、洁齿除烦等功效。尤其令我们感到奇妙的是，在制作的过程中，无论采用何种豆类制作（如黄豆、黑豆），最终都会形成不同色彩的豆腐脑。那么，是何种因素决定了豆腐脑的最终色彩的？
不请自来~ 这个问题刚好最近刚刚答过，复制粘贴一下（略加修改）。 首先明确一点，鱼的鲜味主要是来自于氨基酸和肽类物质。这类物质很娇气，很容易被高温蒸煮丢失掉。 所以想要做鲜美的鱼汤一定要记住“冷水炖鱼”这个秘诀哦！ 【食材】主食材：草鱼、鲤鱼等淡水鱼类都可以。配料：姜丝、葱白段儿、料酒。
作为四川人，我觉得我很有发言权。在我们那儿，有一道特别名菜叫做“凉拌猪皮”，是用醋、酱油、辣椒油、花椒粉、熟芝麻等拌着切成丝的猪皮做出来的，味道咸香酸辣，非常可口。这道菜做起来也很简单，把处理干净的猪皮煮熟后，用凉水浸泡至凉透，然后捞起来，加上调味料拌匀即可。 说到猪皮，就不得不提它的营养价值了。
【材料】 咸鱼250克，冬笋100克，水发香菇50克，葱白段50克，鸡汤750克，酱油、绍酒各25克，精盐6克，白糖30克，味精2克，熟猪油50克，芝麻油15克，湿淀粉15克 【制作过程】 ①将咸鱼肉切成4厘米长、3厘米宽的块；冬菇切去蒂脚，洗净泥沙，再片成片；熟笋切成4厘米长的细丝，
这个问题的问法有点奇怪，应该是怎么挑选草鱼才好吃，因为从生物学上来讲，不同颜色的草鱼只是雌雄不同的表现型，与味道没有关系（公的好吃还是母的好吃！）；不过从消费者角度来说，颜色还是影响食欲的一个因素，因此对于这个问题我还是勉强可以答一下的。
排骨，可红烧、粉蒸、糖醋，亦可炖汤，尤以糖醋排骨或东坡肉最为有名。在《中国烹调教材》中收录的“糖醋排骨”做法如下： “猪小排500克……调料：食盐24克，酱油36毫升，香醋72毫升，白糖90克，料酒15毫升，葱结1个，姜片10片，八角2粒，桂皮1段。
以前吧，我觉得生菜这玩意儿啊，直接生吃脆脆的绿绿的香香的，那是最好吃的了。 后来吧，我发现有人喜欢把生菜烫一下再拌着吃。哦吼~原来如此，这样吃也是不错的嘛～ 然后吧，我看到了有人把生菜焯熟凉拌，加点花生碎、芝麻酱、蒜泥什么的，哇哦～感觉立马高级了很多有没有！
1、鸡肝500克，青辣椒2个，红辣椒1个，大蒜3瓣。 辅料：植物油2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），白糖1小勺（约3g），胡椒粉少许，葱花适量。2、准备好所需的食材，清洗干净，备用。 大蒜切片，红辣椒去籽后切丝，青辣椒切丝。 因为有腥味，所以鸡肝要用清水浸泡出血水。