我吃过最香的油膜，是小时候我们那路边摊上的。 那会我们学校旁边有一条小路，小路附近有一片老房子，里面住的都是外地人。每天午饭时间和晚自习后，就会有人骑着电瓶车，车上带着铁板和炉子，在小路两边支起摊来卖油馍——就是这种玩意儿。
猪油拌饭是小孩子很爱吃的一道家常菜，但猪油是动物脂肪，小孩子经常吃会影响到生长发育。这其实是种认识误区，猪油属于优质脂肪，是人体必需脂肪酸的重要来源，比植物油更易于人体吸收。
韭菜有温肾阳、助消化、降血脂、美容、健脑等功能；鸡蛋具有养心安神，养血安胎，去肝热，增强记忆力及润燥等养生作用，二者搭配食用对人体具有很好的养生作用。鸡蛋韭菜馅饺子的制作：主要材料：猪肉100克、鸡蛋3个、盐5克、鸡精5克、黑胡椒粉少许、韭菜300克、油、生抽。
吃螃蟹可以温中去湿。蟹粥特别适合于脾肾阳虚，有湿气的人吃，经常感到腹部较冷或易腹泻的人可以经常吃，平时容易上火或患痤疮、湿热的人则不适合。做法：首先将米洗净放入锅中，加25倍的水大火煮开。然后放入蒸熟的螃蟹，加入酒、葱、醋，小火煮15分钟即成。
1、 青菜(各种青菜）+小米粥=养胃清肠小甜点2、 雪梨+燕麦粥=止咳润燥，清热去火 （秋冬天嗓子容易不舒服，可以多喝这道粥啊！）3、 南瓜+大米粥=健胃补脾，缓解慢性胃炎 （脾胃虚弱的人可以把南瓜打成汁，加一点大米熬成粥来喝。
来南充好几年了，对这边的美食还是很了解的，现在就把我心中的排名列出来吧！一、火锅 说起吃，最先想到的就是火锅了，在寒冬腊月吃上一顿热气腾腾的火锅，那滋味真是美极了！在南充吃火锅首选小火锅，价格便宜，锅底随便喝，菜品任选，一个人都能吃到撑！
酵母是一种兼性厌氧微生物，在有氧和无氧的条件下都能够生存，但在有氧和无氧的条件下它所进行的是不同的代谢途径。在有氧的条件下，酵母菌进行有氧呼吸，把葡萄糖分解生成二氧化碳和水，并释放大量的能量，满足酵母菌的生长繁殖和合成各种代谢产物的需要。
马铃薯，又叫马铃薯、洋山芋、洋芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、玉米、水稻。原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
土豆，在国外称马铃薯、洋山芋。它既可作主食，又可作蔬菜，是世界第三大重要的粮食作物。根据所需的营养成分，土豆可以烹饪成多种多样美味的食物，真正满足人体需求。根据营养学家研究， 一个中等大小的带皮土豆(148克)可提供220%每日所需的量铜，全天两顿饭都不错过，还可以满足你对锌和膳食纤维的需要。
1.酸萝卜老鸭汤 原料：老鸭子、酸菜（就是楼下说的酸萝卜） 配料：姜、香菜 做法：先把鸭子剁块，放入炖锅加清水用大火煮开，加入料酒去腥后，再换小火慢炖半小时；然后加入切好的酸菜和姜片继续小火炖一小时左右，起锅前十五分钟加入切好的香菜即可（我喜欢吃软烂的鸭子所以时间熬得久一点） 味道酸酸辣辣的很开胃，
首先，要说明的是我并没有吃过正宗的混沌。所以本答案仅限于参考！ 本答案只代表个人观点！ 只代表个人观点！ 只代表个人观点！ 重要的事说三遍！ 作为一个土生土长的洛阳人（现在在洛阳上学），对洛阳的小吃还是比较有发言权的。混沌在我心中的地位可以说仅次于洛阳汤。
这个猪脚我做过很多次，我买的猪脚都是那种毛已经剔的很干净的，但是还是会有一些细毛没剔干净，做的时候最好放点料酒或者白醋去腥。 做法很简单，就把洗净的猪脚放锅里，加水、生姜、花椒、八角还有桂皮（我用的是家里用的普通的陶瓷煲），水要没过猪脚，开火，小火慢炖一个多小时这样就可以啦！
说到酱大骨，就让我想到我小时候在外公家过的那个夏天。 每年暑假我都会去外公外婆家住上一段时间，每天清晨醒来就能看到挂在墙上的电视里播着早间新闻。 吃完早饭，外公会带着我去街上买几根油条和一些豆沙包，然后给我20块钱去买漫画书，那时我最喜欢的一个漫画作者是北条司，他的漫画都是我童年的最爱。
“小排”两个字对我来说有致命的吸引力，因为我一直以为小排就是排骨，直到我自己做了一锅小排汤…… 原来所谓的小排是指猪肋骨里面的条骨，由于是肋脊骨的延伸骨，所以这一部分的肉比较厚，带有一点脆骨和软骨的弹性。
1.把泡发的香菇、金针菇等洗净，控水待用； 2.烧一锅开水，将鱿鱼卷和蘑菇一起过一下水，控干水分待用； 3.锅烧热，倒入少许橄榄油，七成热时放入姜片炒香，然后放入洋葱末炒出香味，接着加入咖喱粉翻炒均匀； 4.待咖喱粉微微变色后，烹入米酒去腥，然后把控干水份的鱿鱼圈、蘑菇等放入锅中翻炒片刻，调入盐。