山药无论其品种如何，都有补脾健胃，养肺救肾的作用。紫山药的有效成分比白色的含量要高，而且还含有花青素。花青素有抗氧化功能，能抗衰老，抑制癌症。中医讲紫气养血，紫山药还可以补肾益气。因此紫山药比白色的营养价值要高，食用起来口感也更佳。紫山药全身都是宝，其藤、根、叶和块茎均可入药。
早上能吃的点心很多，但是最好吃又最营养的，莫过于蒸点！【奶香馒头】 制作非常简单快手的一道小甜品，把牛奶和糖加入面粉中，揉成面团，上锅蒸熟即可。趁热吃掉，软绵香甜，还有浓浓的奶香味儿。【山药糕】 把铁棍山药清洗干净，上锅蒸熟后，捣成泥，然后加入白糖、糯米粉拌均匀，上锅大火蒸15分钟左右，就可以啦。