青豆就是毛豆，经过去皮、蒸煮后制成青豆仁，就是我们经常吃的青豆了。除了直接煮汤、焖饭之外，还可以做成美味的豆腐脑、豆腐饼等。今天分享一道我家特别喜欢的用青豆做的美食——糖醋青豆。
青豆就是毛豆，经过去皮、蒸煮后制成青豆仁，就是我们经常吃的青豆了。除了直接煮汤、焖饭之外，还可以做成美味的豆腐脑、豆腐饼等。今天分享一道我家特别喜欢的用青豆做的美食——糖醋青豆。
“水煮蛋”可能是最没创意、最没技术含量的菜了，但要说最难做的，却不是它。在鸡蛋的各种做法中，“水煮蛋”应该是被研究得最多的一个，也是被吃得最多的一个。所以，要做出好吃的“水煮蛋”并不是难事。 想要煮好一颗蛋，我们首先需要了解三点：温度、时间和浓度。
作为在云南长大的孩子，我可能更懂得什么样的豆子才能叫做“好吃的豆子” 。 “好吃的豆子”一定是有灵魂的，这个灵魂可能是来自于独特的气候、土壤，也可能是来自种植人的辛勤与智慧。而最可能的是这两个因素共同作用的结果。 在我们家乡有种说法：高山产好茶，深山出好药，浅山产粗粮。