选用芥茉，白糖，醋，少许味精，酱油按自己口味调和成汁，把滚熟的土豆放在凉水中过一下浸凉，然后装在盘中浇汁吃，味道十分鲜美。用调料：白醋/酱油/姜末/糖 做法：把酱油倒在小锅里 然后加入白醋一小碟 把锅放在灶上烧 开 关火 加糖姜末搅拌 停两分钟 洒上一点香油 就可以了 吃的时候 浇在凉土豆上就可以！
在炒土豆丝或土豆片时，可先将土豆在水里煮几分钟再炒，这样既好熟又炒得香。若你想使炒土豆丝时的菜色更美观，味道也更甜，那么你可把土豆丝泡在凉水里泡十分钟。然后在把土豆丝沥水用油锅进行爆炒。这样炒出来的菜既美观，又好吃，而且还很能下饭哦。