能解毒。土豆含有丰富的果胶化酸，能中和很多化学物质，解除茄碱的毒性，从而保护胃肠道免受损害。同时，土豆所含的维生素及黄碱具有调脂化脂、降脂及防动脉硬化的作用。益产妇美容。
没记错的话，《红楼梦》里薛宝钗劝林黛玉多吃饭的桥段里有“姜汤”。 当然啦，《红楼梦》成书年代到底是否真有一道名为“姜汤”的小吃，这仍然是一个值得探讨的问题。
绿豆中所含蛋白、钙、铁等营养元素很多，具有解毒、镇静、增强机体成免疫功能、抑菌、抗过敏、抑制肝脂肪堆积等多种作用。《本草纲目》载：“绿豆味甘性凉，有清热解毒、消暑止渴、利水美容之功效”。历代医家常用绿豆治暑热烦渴、疮疡肿毒、泄泻痢疾、高血压、食物中毒等各种病症。
1、准备好材料：嫩豆腐一块，火腿一小块（也可以不用），香葱两棵，香菜一棵，鸡蛋一个(打散)； 2、豆腐切小块，火腿切丁，葱切碎，香菜洗净备用(如果喜欢蒜的味道可以拍几瓣大蒜剁碎加入其中)；3、锅中放适量水烧开，先放入豆腐块，小火炖5分钟后，把火关闭，不要打开盖子，让豆腐焖着入味；4、等豆腐入味后，
冰糖有很好的辅助治疗咳嗽，去火止咳生津的效果，红豆有很好的利水消肿，清热，止呕的功效。所以冰糖红豆水有去火，利尿消肿的功能，还可以达到减肥的效果。
炖盅是传统中常用的一种烹饪器具，用于制作各种炖汤。而炖盅一般分为陶罐炖盅和玻璃炖盅，其中陶罐炖盅隔水加热炖制食物时能保持恒定的温度，炖制食物和加热非常均匀，而且能锁住炖品的香味和营养成分，炖出来的食物味道和营养比直接用锅炖出来的更好。
1、凉拌木耳食材：木耳200克、红椒半个、米醋3勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、芝麻油1勺、凉开水2勺。做法：黑木耳清水泡发洗净，红椒去籽洗净备用。坐一锅水烧开，入木耳煮2-3分钟，捞出过凉开水。木耳切成条，红椒也切丝，根据口味调入米醋，生抽，盐，糖，和芝麻油，所有材料混合，腌渍一会更入味儿即可。
推荐一下我喜欢的味噌，味道比较独特，跟常见的味噌不一样哦~ 在日本，用味噌做的料理非常受欢迎。比如火锅（寿喜烧）、汤面、沙拉或是直接蘸点味噌吃都可以。因为味噌中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以提供给人体丰富的热量。 刚买回来的新味噌可能看起来颜色比较淡，这是正常的，放一段时间就会变深了。
我的天呐！这是让我答的吗？我最爱吃茄子的一个人居然让答怎么做，真是重口味啊…… 首先，当然是选好看的茄子啦，最好是嫩茄子哦~ 然后，去皮，去蒂，切成这样的细丝~~（我是用擦子磨的）烧一锅水，等水烧开后，将切好的茄子放进去焯一下（为了让茄子成熟并且口感软滑，同时去除苦涩味），水里可以放少量的白醋和食盐。
食材：鱼仔500g、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量 调料：料酒1勺、盐3g、胡椒粉2g 做法步骤：1. 准备好所需材料，鱼仔处理干净后沥干水分备用。2. 在鱼仔中加入料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制半个小时左右（鱼仔本身咸淡适中，如果很咸可不放盐）。
非常好吃！ 原料很简单，就是面筋（也就是面粉里的蛋白）、水发海带结、香菜、小米椒和泡姜。 调料有生抽、香醋、辣椒油、花椒油、香油、熟白芝麻、蒜泥。 (PS：我没有放盐是因为我放了一勺豆瓣酱，很咸了所以不用放了) 所有材料混合在一起搅拌均即可食用啦~超级简单！
1.准备食材，将牛肉洗干净，用厨房纸吸去水分备用；番茄洗干净，切小块、洋葱切成小块 2.锅中倒入适量清水，大火煮沸腾后放入切好的牛肉焯水约30秒捞出沥水待用 3.热锅放油烧至七成热，下入洋葱炒香变色后盛出待用 4.接着再放入少许油，油温至五成熟时，放入姜蒜炒出香味，
准备食材 豆角、小米椒、大蒜、生抽、盐、白醋 第一步 锅里加油，烧热后加入蒜和小米椒爆香 第二步 倒入豆角煸炒一会 第三步 加少许盐，继续爆炒 第四步 加入适量白醋（一定要少），生抽调味 第五部 最后装盘，可以撒些葱花点缀一下。颜色更好看哦~ 这样一盘酸辣脆爽的炝拌豇豆就做好了！
我尝试了一下，真的很好吃！用料 土豆200g 高筋面粉50g 全蛋液1个 牛奶30ml 黄油7g 盐4g 番茄酱适量 这个是改良过的方子，以前用的淀粉，做出来的颜色不好看。后来换成面粉，颜色更好看啦~ 1.先把土豆蒸熟(用筷子插一下能轻易插进土豆里)，取出去皮备用。
我吃过！ 我很喜欢吃山药，不管是炒着吃还是涮火锅、蘸酱吃。但是我最喜欢吃的还是清炒山药。 不过我还没吃过鸭炖山药，等我吃过之后再来回答这个问题。1.可以，而且很有营养。