莲子豆煲猪尾原料：莲子50克，赤小豆50克，猪尾1条，姜2片。（3-4人量，可用砂锅粉1包代替猪尾）用法：猪尾洗净斩件，姜去皮拍碎。莲子、赤小豆洗净，浸泡30分钟。锅中加入适量水，放入全部材料，大火煮沸后，改小火煲1小时，调入适量食盐即可。
切开或去皮的土豆暴露在空气中薯肉与氧气接触会变色，这是土豆中富含多酚氧化酶和儿茶酚类物质，二者在常温常压及氧气存在时极易发生酶促褐变，土豆切开或去皮后薯肉褐变就是酶促褐变结果。
小时候家里种了一棵南瓜，结果多了吃不了，就做成酱，拌到饭里吃，现在回忆起来味道是甜甜的。有一次和小伙伴玩，一个胖娃娃突然指着我说：“咦！你嘴角有什么东西？”我摸了摸，原来是个小南瓜，顿时觉得自己可爱极了。 后来长大了，离开了家乡，却对那个小村庄念念不忘的，那里有我的童年，我的梦想。
护子是一种比较流行的网络用语，是护住子儿的简称。 手机是通过信号塔获取电磁波，从而实现接打电话和上网的功能。护子就指的能够屏蔽电磁波，从而达到防止通讯，影响手机使用目的的行为或者产品。1、护子指代的是一种行为，通常有老师使用。
据称利用柠檬制作的柠檬酵素，拥有消炎，减肥，祛斑，润肠通便，美容养颜的多种功效。所谓的养生酵素到底是不是真的能够起到神奇的作用呢？其实据专家解释称，所谓酵素就是生物体内起催化作用的一些蛋白质。
这个是我前不久刚做好的，用高压锅做的，比较快捷 原料：牛腱子肉1000g、酱油250ml（大概是一杯半左右）、生抽75ml（大概三汤匙左右）、豆瓣酱100g、香料(八角大料桂皮)适量、红糖或白糖60-80g、料酒30ml（大约一汤匙+半汤匙）、白酒30-40ml、干辣椒几个、花椒少许 做法： 第一步，
麻油为常见食材，麻油含有脂肪酸、卵磷脂及多种维生素及微量元素，具有健脑、美容、降低胆固醇等作用，具体分析如下：1、健脑：麻油含有卵磷脂及维生素E、维生素D等成分，卵磷脂是脑力活动时不可或缺的营养物质，且维生素E可以清除体内自由基，具有抗氧化作用，而维生素D有助于调节神经功能，所以麻油可以健脑，
现在市面上的奶茶大体上是由四种原料组成的：茶叶、奶粉、糖和冰，如果按照这个原料表，奶茶的确是牛奶和茶的混合物。但是由于茶叶、奶粉、都是有一定限度的，糖和冰却是按需添加，而且在口感上糖的作用很大，因此实际上相当一部分的奶茶含有大量的糖。
第一次知道生榨米粉，是在《舌尖上的中国》里看见的。 广西柳州，一个号称“百螺之都”的城市。这里螺蛳粉臭名远扬。不过我在柳州的几天并没有遇到有人吃着螺蛳粉而旁若无人地走过街头巷尾的情况（估计我运气比较差）。在《舌尖2》里，我看到生榨米粉的时候，觉得这东西应该算螺蛳粉的“堂兄”了。
土豆去皮，如果是那种特别粉的土豆，可以泡在凉水中半小时。土豆片可以用工具擦成丝，然后在凉水中泡二十分钟。（去一下淀粉，炸的时候不容易抱团。）泡好的土豆丝会有些变形不用管，滤干水，入油锅，记得油一定要烧热哦。快速翻炒几下就好，时间长了容易变黄。滤油捞出装盘。
1、牛肉丝可以配红萝卜吗？可以的，这个不会有相克的说法。。而且一起吃了很长时间，也没有谁说有这样的反应。所以你可以放心这样吃。。2、白萝卜和牛肉为什么不能一起牛肉猪肉和羊肉，这三大畜肉可以搭配白萝卜一起食用，没有禁忌。因为萝卜和野菜，可以一起食用，所以，这可以代替菜。
原料：鸡皮200克，尖椒150克，葱、姜各适量。 调料：酱油30毫升，料酒6毫升，盐4克，味精3克，糖5克，醋8毫升。 制作过程：1.将切好的鸡皮用少量料酒腌制片刻；青红椒洗净去蒂切丝；葱姜切成段待用。2.锅烧热放油，下入腌好的鸡皮煽炒片刻至熟，盛出备用。
1、准备材料 西兰花300g、干香菇6-8朵、胡萝卜半根、大蒜2瓣、生抽适量、淀粉水（清水+淀粉）适量，食用油少量。2、制作过程step1：西兰花用刀切成小朵，用清水浸泡洗净；胡萝卜去皮切成薄片；干香菇用冷水浸泡变软后捞起沥干水分备用。
我试过三种1、菜籽油：在没放任何辅料的情况下，清炒出来的颜色很漂亮，黄灿灿的，很好闻的味道，但是吃起来嘴巴里会有种糊了的感觉 清炒混沌 放了剁辣椒和蒜后味道好多了；2、大豆油：用大豆油做出的混沌金黄中透着红，非常好看，而且闻着有淡淡的香味儿，不过吃起来的口感不如上面两种，有种油腻腻的感觉，
我最爱的是，韩式炒年糕 材料很简单，年糕、洋葱丝、红萝卜片（可以用其他喜欢的素菜代替）、韩式辣酱、番茄沙司、糖。 因为喜欢甜辣的口味，所以用的都是韩国辣椒酱。