章鱼足用什么炖好吃？
清炖章鱼足 原料：新鲜章鱼足500g、猪骨250g、生姜3~4片。 做法：（1）将章鱼足洗净，用刀剁成小段；猪骨洗净、斩件；生姜去皮，用刀背轻轻拍碎，再切成片状。 （2）然后将所有原料放进煲汤器皿中，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火烧开，再转为文火煲5个小时，调入适量食盐和生油便可。 特点：汤品清润鲜美，章鱼足软嫩爽脆。有补肾健脑、提神祛疲之功，适宜于脑力劳动者服用。
红焖章鱼足 材料：章鱼足500g、干辣椒50g、蒜头50g、西芹500g、香菜适量。 配料：花生油2汤匙、酱油2汤匙、白糖1.5茶匙、料酒2汤匙、鸡粉少许。 做法：（1）章鱼足洗净沥干水份，用菜刀划上十字刀。 （2）烧热锅，放入花生烧熟待用。 （3）烧热炒锅，放2汤匙花生油，将章鱼足的表皮煎香至微黄。 （4）另取锅，倒入适量清水，加入西芹、辣椒和蒜子用大火煮滚后，改用小火熬成浓汁。 （5）将步骤（4）的汤汁倒进炒锅中，加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1.5茶匙白砂糖和适量鸡粉，以中火慢慢炖煮入味。最后放入泡发的花生米和香菜即可。 功效：此菜味道鲜美，营养丰富。具有补血益气、强健筋骨、预防动脉硬化及高血压等功效。