土豆烧排骨是什么排骨？
排骨分为大排和小排，有大片肉和小片肉之分。大排肉就是附有骨位于胸骨的部份，与肉块相连的部位称肋排，位于前腿骨的部份称前大排。小排肉呈块状，肉较嫩。适合煮炖。
排骨营养丰富，是很好的炖煮食材，既可以补充大量蛋白质和骨胶原，还可以补充补钙。而且煮炖之后特别软烂入味，孩子和老人吃着也比较方便。
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排骨分为大排和小排，有大片肉和小片肉之分。大排肉就是附有骨位于胸骨的部份，与肉块相连的部位称肋排，位于前腿骨的部份称前大排。小排肉呈块状，肉较嫩。适合煮炖。
排骨营养丰富，是很好的炖煮食材，既可以补充大量蛋白质和骨胶原，还可以补充补钙。而且煮炖之后特别软烂入味，孩子和老人吃着也比较方便。