土豆炖蛤蟆怎么炖？
原料：蛤蟆数只、土豆一个、小萝卜数个、白菜帮子。
配料：油、酱油、盐、白糖、葱、姜、蒜。
土豆炖蛤蟆做法：
1、将蛤蟆处理干净（这个麻烦活就让卖蛤蟆的卖家给你做吧），在开水锅中焯一下，去掉苦味（蛤蟆肉本身有一种苦味，但是并不影响吃）；
2、土豆去皮切成滚刀块洗净备用；
3、小萝卜洗净去皮后切成四瓣备用；
4、葱洗净切成小段，姜蒜洗净切成薄片备用；
5、炒锅中加入油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后将焯好的蛤蟆倒入，加入酱油、盐、白糖调味，翻炒几下；
6、往锅中倒入足量水（漫过蛤蟆），大火烧开撇掉浮沫，转小火慢炖；
7、待蛤蟆炖制8成熟时把土豆块、小萝卜和白菜帮一起放在锅中，继续炖至熟透即可。