炒土豆可放木耳吗？
土豆丝可以放木耳的，土豆丝和木耳的搭配营养美味，而且做法简单，是一道很好的家常菜选择呢。那么下面我们就来看看土豆丝炒木耳的做法吧。
土豆丝炒木耳的用料：
主料：土豆2个、黑木耳15g、干辣椒5个
辅料：油适量、食盐6g、蒜适量、香葱1根、花椒粉适量、米醋2勺、鸡精适量
具体的制作步骤：
1、木耳提前用清水泡发；土豆去皮洗净；
2、土豆切成细丝，用清水泡3分钟后捞出沥干水分；干辣椒切丝、蒜切末、葱切花待用；
3、热油锅，下入花椒粉，再下入干辣椒爆香，放入土豆丝、木耳和蒜末快速翻炒至材料断生；
4、加入盐和鸡精翻炒几下，再放入米醋翻炒至均匀，最后放入葱花炒匀就完成了。
小贴士：
制作炒土豆丝的土豆应选用色泽洁白、汁液饱满、淀粉含量高、口感脆而不硬的土豆，最好不要用发芽、表皮发绿、腐烂及有异味的土豆。