萝卜叶子怎么腌制好吃？
1、把买来的白皮萝卜洗干净，切成薄片，放在篮子里控干水分。 锅里加水烧开，放入少量食盐溶解后，把萝卜片放进去焯一下水，然后捞起来晾干（这一步主要是为了去掉萝卜的辛辣味）；
2、准备一个无油无水的容器，把沥干的萝卜片放进去，加入少许白糖和白醋，混合均匀之后密封起来，放进冰箱冷藏三天左右就可以啦！ 吃的时候取出适量腌好的萝卜丝，拌上生抽和陈醋，再根据自己的喜好撒上葱花和辣椒段，美味又简单的白萝卜酸就可以开吃啦！
除了直接吃以外，还可以用来做包子饺子的馅料哦，鲜香味美，一点都不输藕合呢~ 除了腌萝卜，我还喜欢用它来做小零食。
比如这道香辣萝卜干，就超级适合追剧的时候来一盘！ 先把萝卜冲洗干净，切掉头部和尾部较老部分，然后再改刀切成细条。 放到开水里加食盐煮开以后，再浸泡一个小时，中间记得换几次水，这样可以大大减少萝卜的辛辣味道。
泡好以后的萝卜沥干水份，加入适量食盐、白醋和白糖拌匀，装进干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放冰箱冷藏一天即可食用。 一颗颗晶莹剔透的萝卜干，配上爽脆的口感，真是好吃到上头啊～