什么汤好喝又好做家常早餐？
西葫芦猪肉丝汤
这个早餐是西葫芦猪肉丝蛋花汤。先把猪肉切成丝用一点生抽和料酒腌制一会，热锅凉油爆香葱末，放入肉丝煸炒，猪肉炒至变色后放入切好的西葫芦丝，加一碗热水，大火烧开煮3、4分钟，淋入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅散。然后加盐和鸡精调味就可以盛汤了。
猪肉丝不必炒熟透，下到汤里之后煮一会就可以了。鸡蛋液一定要边淋边用筷子搅开。
猪肉丝也可以换成虾皮或者小鱼。用生抽和料酒腌制一下，炒的时候不用放盐。汤里只要煮一会就很鲜美了。
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