黄皮叶有防腐作用吗？
黄皮叶是有防腐作用的。黄皮叶、黄皮根皮以及黄皮果皮中，都含有种黄皮甙，有相当强的抑菌灭菌的功效，因此用于猪鸭禽畜肉类的防腐保鲜有相当好的效果。而且黄皮在夏天还有解酒的功效。其果皮、根皮、核、叶均可入药，有消食健胃，理气化痰的功效，现代研究证实其有抑菌作用。
其实像黄皮这样的天然的防腐物质有很多，比如说常见的鱼腥草，有清热解毒的功效，对肉类有特别好的防腐保鲜效果。将鱼腥草放入买回来的猪肉里，然后用保鲜膜包覆好，放入冰箱冷藏室中，保存十天猪肉的味道、颜色都没有发生改变。再如常见的葱姜蒜也有特别好的的灭菌杀毒功效，可以用作鱼肉、禽肉的灭菌保鲜。