鸡叉骨怎么做好吃？
1.准备好所需要的食材。
2.把肉切成适当的大小，切好以后放在碗中备用。
3.然后再往里面加入适量的料酒去腥，抓拌均匀后腌制一会。
4.在碗中倒入适量的淀粉和面粉，再放入少许的食用盐，然后搅拌均匀调成面糊。
5.等到鸡肉腌制半小时左右的时候再调一个料汁，准备一个小碗，在里面放入切好的姜末和蒜末，再加入适量的白芝麻、辣椒粉以及孜然粉，最后再撒入一些熟芝麻。
6.锅中放油烧热，油热之后就把葱姜蒜倒进去爆香。
7.闻到香味后再放入腌好的鸡排炸制。
8.炸到两面金黄后即可捞出控油。
9.接着锅中的油可以倒掉一部分，然后把刚刚调好的料汁倒进去翻炒均匀，炒出香味。
10.然后再把炸过一次的鸡排倒进碗里，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1 鸡肉最好切成小块来处理这样会比较容易入味也更好吃。
2 如果不喜欢吃太辣的也可以不放或者少放一点辣椒面。
3 在制作的过程中不要放太多的调味料，以免影响到本身的味道。
优质答主
我做过炸鸡柳，鸡翅，鸡腿（炸的），但是没试过炸鸡肠和炸肝。 油炸食品热量高又不好消化吗。。。所以呢 我觉得最好吃的还是用烤箱烤了再吃~ 我的方法是用一个锡箔纸袋装好鸡爪和鸡爪汤放在微波炉里加热10多分钟。当然啦你也可以用锡箔纸包好鸡爪，放一些香料进去，放进电压力锅里压25分钟后拿出来放到烤箱里加热到熟透即可。 ( •̀∀•́ )这样出来的味道棒棒的！而且这样做可以保持鸡肉的原汁原味～
如果不喜欢那么麻烦的话也可以直接把生肉腌起来然后过油或者油炸哦~~ 用盐、酱油、料酒等调料腌制3小时左右； 锅里倒少许油烧热后把切好的五花肉放下去炒一下； 再加入生抽、老抽、白砂糖炒一炒； 最后加开水炖熟之后盛出来冷却备用。 因为我是自己一个人吃得嘛～所以我会一次性多做一些直接冷冻着备用哈哈哈……因为比较方便啊～想吃的时候拿出来蒸一蒸就好了呀～ 所以题主不妨试一试这种做法哈～
