花鲤鱼好吃吗？
花鲢又称为胖头鱼、大头鱼，是淡水鱼类中头部最大、体重最重的一种（最大能到50千克）。 由于繁殖周期长、养殖投资大等原因导致之前在市面上比较少见，最近几年才大量出现在各大超市和菜市场，现在已经是老百姓餐桌上常见的鱼类之一了。因为身体扁宽且头部很大，所以做成菜肴后鱼肉部分很多，吃起来也很过瘾。最重要的是肉质鲜嫩，几乎没有细刺，就算有也是非常稀少且容易被剔除的。
花鲢的味道比较鲜美且有特色，所以深受“吃货”们的喜爱。尤其是剁椒鱼头这种菜，据说吃过的人没有一个不说棒的！ 那么这么美味的花鲢是怎么养殖出来的呢？ 先让我们来简单了解下它的自然生长习性。
花鲢属于滤食性鱼类，主要摄取水中的藻类、浮游动物以及微生物为食。所以要想把它养得肥肥胖胖，就必须提供足够的食物及营养。 在天然水域中，花鲢主要以水生植物、藻类和浮游动物为食，当然也会摄食一些人工投喂的颗粒饲料。为了模拟野生环境，在养殖过程中不仅要定时定点投放料台，还需要定期投饲。这样不仅让花鲢吃得更开心，也减少了肠道疾病的发生率。
除了合理喂食外，定期驱虫杀菌、调节水质也非常重要。毕竟花鲢是滤食性鱼类，嘴巴里是没有牙齿的，只能吞食水中浮游的种子或孢子，如果有寄生虫或者细菌侵入体内，它们也没有办法进行反抗。所以我们一定要确保它们的生存环境安全卫生，这样才能养得健康又能吃的放心。