家常卤鸡翼要放蒜头吗？
材料鸡翼7只、生抽3大勺、老抽3大勺、糖3小勺、料酒 2大勺、白醋2大勺、姜5片、蒜8瓣、葱5根、八角2只、桂皮一半块、花椒10颗、干辣椒2个、水2碗。做法鸡翼洗净沥干，斩成小块。坐锅烧开水，放入鸡肉块氽烫2分钟捞出冲净沥干备用。
调料准备好。
葱切段。锅中放少许油烧热，放入葱姜蒜八角桂皮花椒辣椒爆香。
倒入调料和2碗水烧开。
放入鸡肉块烧开转小火炖至鸡肉熟透。
大火收至卤汁浓稠即可。
做好的卤汁还可以用来炖芋头粉藕等，味道都超赞的~~
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