怎么做家常的炒腰花？
把猪腰清洗干净，对半剖开，去掉腰臊，切成四块。放水煮开，去除腥臊味，捞出，过冷水，清洗干净。对剖的两面打上斜刀，再切成块状。把青椒切好。把葱姜蒜切好。酱油1小匙，醋1小匙，耗油1.5小匙，糖2分之一小匙，料酒1匙，高汤（没有放清水）1匙，盐适量，勾芡。热锅凉油，八成热时，倒入腰花，加料酒，大火炒至断生后盛出。锅中留底油，葱姜蒜爆锅，青椒过油，然后把腰花倒进去，炒1分钟即可。
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