橡粟粉有什么功效？
橡栗粉的营养价值很高，橡栗中蛋白质主要成分是谷胶蛋白和酸性蛋白，前者在pH4.0～5.5之间沉淀，后者在pH2.0～3.0之间。橡栗蛋白氨基酸总量为72.67%～81.65%。人体必需的8种氨基酸都含有，尤其是亮氨酸含量最高，其次为谷氨酸和天冬氨酸，而蛋氨酸含量较低。栗子中含有的黄酮类 substances，具有抗菌、抗癌、抗氧化、抗炎、降低血胆固醇、预防老年痴呆症等功效。橡栗的化学成分包括糖类、氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素和多种矿质元素。此外还含有烟酸和奎尼酸等成分。
橡栗粉既可单独用来做成风味独特的主食，也是优质饲料和工业原料。橡栗粉中含有丰富的碳水化合物，同时含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、维生素b、胡萝卜素等10多种营养成分。