士豆炖肉怎么做好吃？
1.先介绍下这道菜，这是上海地区的一道家常菜，做法简单快捷，香气扑鼻，口感嫩滑，是大众比较喜欢的一道菜了！ 其实这道菜的由来也是有故事的，相传在清朝年间，上海的弄堂里有一户人家姓陈，以做豆腐为生，可是因为生意一直不温不火，所以日子过得紧巴巴的。陈家的媳妇觉得这样下去不是办法，于是就想出了一个法子，将豆腐和猪肉一起烹制，没想到味道居然很好，大家吃了都觉得不错呢！就这样，这道菜就流传下来了 2.下面我分享一下步骤吧～
准备材料：土豆、五花肉（也可以选用猪前腿的肉）、葱姜蒜、冰糖、料酒、老抽等调料。注意如果土豆切好后放置一段时间后就会变色，最好先用清水浸泡一下哦~
第一步：把准备好的五 花肉用热水焯一下捞出备用； 第二步：热锅冷油，将葱姜蒜倒入锅中煸香； 第三步：接着放入焯好的 五花肉炒至表面微微焦黄； 第四步：加入生抽、料酒、少许老抽调色去腥；
第五步：再加入适量的温水煮开后转小火炖煮30分钟左右；第六步：这时再将切成块的土豆放入锅中继续小火炖煮至汤汁浓稠；第七步：出锅之前调入少量的盐鸡精调味再撒点葱花即可。
3.注意一点的是这个菜本身已经很鲜了，所以不用放鸡精味精这些了，否则的话反而会让菜品的味道大打折扣的哦！
其实做菜真的是一种艺术，它需要用心去感受，也需要不断地去尝试，只有多练习才能做出让人满意的菜来啊…… 以上就是我的分享了，希望大家能够多多点赞支持啦嘻嘻嘻ヾ(❀▽❀)ゞ