牛鱼怎么炖好吃？
炖牛肉
食材准备：牛腩500克、洋葱1/2个、大葱半根、姜3片、干辣椒4个 配料：八角1个、桂皮1小块、生抽酱油3汤匙（50ml）、料酒1汤匙（15ml）、白砂糖6克
做法步骤： 1.牛腩洗净，用清水浸泡1小时，期间换两次水。
2.将牛腩切块，放入锅中，加入清水，煮至沸腾，撇去浮沫。
3.加入所有配料和调料，小火炖煮3小时左右至软烂。
4.食用前撒上葱花即可。
小贴士： 1.我买的牛腩是半成品，已经经过焯水处理，所以烹饪起来比较简单。如果小伙伴买的牛腩还需要处理，可以先将其切成大块，冷水入锅，煮至沸腾，将血水泡出后再进行下一步操作。
2.加入的调料除了盐以外的其他调料都有咸度，所以不需要额外放盐了。最后成品的味道应该是淡淡的咸鲜。
3.炖煮的时长取决于牛腩的老嫩程度，老一点的话需要更长时间。我用的是压力锅，时间大概为3个小时，如果是普通砂锅或者电砂锅，时间要更长一些。