枪鱼干怎么煮好吃？
这个简单，我之前做过一次，不过不是烤的，是用蒸锅做出来的 首先准备材料：枪鱼（大）一条、葱姜蒜适量、豆瓣酱一大勺、生抽两勺、白糖少量 第一步：把枪鱼的处理办法放到清水里浸泡两个小时，中间换两次水 第二步：把处理干净的枪鱼正反面都划几刀，然后均匀地抹上盐腌制半个小时左右 第三步：把姜切丝、大蒜切末、葱切段备用 第四步：起锅烧油，油温升高后加入姜蒜爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油 第五步：往锅里倒入没过鱼肉的温水或者开水，然后把葱段和生抽、白砂糖放进去，大火烧开之后转小火炖20分钟 第六步：20分钟后打开锅盖，闻到香喷喷的味道啦！用筷子夹起一块鱼肉放进嘴里，麻辣鲜香！棒极啦～