鸡翅尖怎么凉拌好吃？
食材清单 鸡尖（最好用新鲜滑嫩的冷冻鸡尖）500g、香菜1棵、花生100g、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖半汤匙、大蒜4瓣、干辣椒6个、花椒20粒 制作步骤 1.准备所需食材，花生米是熟的，蒜用刀背拍一下就可以了 2.把熟花生米去皮，放入搅拌机中，再加少许清水打成末状 3.锅中放适量清水烧开，加入两片姜，少量白醋，然后下入洗净的鸡尖焯煮三分钟 4.鸡尖焯好水后捞出过凉，捞起沥干水份备用
5.将蒜末，辣椒末和花椒放入小碗里拌匀成辣椒油，这个可以提前准备好。 6.将生抽，香醋，白糖调匀成酱汁 7.将调好的酱汁倒入拌锅内，再把泡椒，剁椒放入锅中，小火煮开即可关火让味道融合。 8.把浸泡了一夜的鸡尖挤干水份放入盆里，再淋入酱汁，撒上香菜段和花生碎，最后淋上烧热的辣椒油搅匀就可以开吃了！ 小贴士 泡椒和剁椒都是有咸味的，所以不用再另外放盐了哦~