瘦肉陈皮汤补什么功效？
陈皮味苦、辛，性温，入肺、脾经，有化痰止咳、醒脾和胃、消食化滞的作用，煮汤时加点新鲜的橙皮效果会更好。猪瘦肉含有丰富的蛋白质及血红素铁等营养，易于消化吸收，有助增强人体的造血功能和免疫力。
烹制：瘦肉洗净切片，生姜两片。各物同放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火再煲30分钟，调味后饮用。
白菜干无花果煲猪肺汤
材料：白菜干100克，无花果3个，蜜枣2个，猪肺半个，生姜两片。
白菜干含有丰富的纤维及多种营养素。无花果味甘，性平，入肺、脾经，有清热解毒、健脾开胃的作用。
蜜枣既滋补，又可调和汤味。此汤清润补虚，特别适合慢性咳嗽者饮用。
猪肺是具有特殊腥臊气味的煲汤原料，处理时将其置于盆中，用刀在猪肺的气管口剁几下，然后挤压猪肺让其充气，浸泡于水中直至猪肺沉底后，挤水再浸反复进行多次，可除去大部分猪肺内的气管杂质和血块，再反复用刀剁猪肺，使猪肺内的水分、血块更易浸出，这样猪肺更容易洗净和煮烂。烹调时可先将去皮的生姜与猪肺同下镬炒片刻，以便分解部分腥味物质，然后入锅煲汤，亦可消除异味。
烹制：白菜干浸软切段；无花果、蜜枣、生姜、猪肺洗净备用。各物放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味饮用。