@知乎美食 合作品牌首先，必须承认我吃过的饺子不多（毕竟不是厨师也不是吃货）但是……一、白菜虾仁馅的真的好吃！ 二、调馅儿是个技术活儿，调的好了非常好，调的不够好就。。。
@知乎美食 合作品牌首先，必须承认我吃过的饺子不多（毕竟不是厨师也不是吃货）但是……一、白菜虾仁馅的真的好吃！ 二、调馅儿是个技术活儿，调的好了非常好，调的不够好就。。。
湖南人，做法是油煎鱼嘴，然后加酱油料酒葱姜蒜辣椒炒一下，加水，放豆瓣酱和剁辣椒，大火烧开，小火慢慢煮到入味，大概半个小时左右吧。然后加入切好的豆腐泡（或者豆腐），盐适量，中火煮5分钟左右就可以出锅了。
油麦菜 推荐做法：清炒油麦菜 准备食材调料，盐、味精、生抽、葱花和辣椒末。 将油麦菜清洗干净后切成段。锅里烧开水，放点盐和油，放入油麦菜焯烫变色立刻捞出控水备有。 热锅凉油，小火炒香葱花和辣椒末。转大火，倒入油麦菜快速爆炒，放味精、盐、生抽调味儿。关火，淋点儿香油，盛盘。