土豆4个、面粉半个碗、清水50ml、五香粉5滴、孜然面5克、盐5克、胡椒粉5克、十三香5克、生抽10克、食用油、辣椒粉1、土豆4个，洗净削皮。2、土豆去皮切成丝，也可以用擦丝器擦成丝。3、把擦好的丝放入盆中，加入5克盐搅拌均匀，腌制5分钟。
我喜欢吃自己做的肉圆，所以我经常做。 首先把买回来的瘦肉（稍微带点肥肉口感更好）切成片状，再剁成肉末备用；然后把葱姜蒜切末、红辣椒剪成小段、香菜洗净切碎备用；接着往肉馅里加入1勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+2勺豆瓣酱+少量胡椒粉+一小把花生碎（增香去腥）+少许淀粉+葱蒜末搅拌均匀，
土豆是属于碳水化合物的甜淀粉，而虾则是高蛋白的食品，土豆与虾仁搭配炒制食用是可以的，而且在营养上二者还可以相互补充，土豆中还含有10种以上的微量元素和矿物质等。
1.准备食材。2.把鱼肉用清水冲洗干净，然后轻轻捏住鱼头，用力挤压出鱼的血液。注意不要让刺刮伤手指！ *（我用的是海鱼，比较干净，如果有淡水鱼一定要清理干净再用）3.把挤压出来的血水倒掉，换清水冲洗几遍，直到水清为止。4.鱼去骨，可以用厨房剪刀剪成段，这样更方便一些。
淀粉土豆中含有16%-20%左右的淀粉，包括12%的支链淀粉和3.5-7.5%的直链淀粉。用酶和酸水解可将其完全水解成葡萄糖。糖类土豆中还原糖的含量约为1%，它影响块茎的贮藏性和加工品质，薯块中糖类的积累受光照、贮藏温度、贮藏时间、块茎成熟度及品种等条件的影响。紫土豆则含有花青素。
猪脊骨髓具有丰富的营养，也具有一定的药用价值，中医认为脊髓味甘咸性平，滋补肝肾填精补髓，强筋壮骨，益气养血。适用于治疗体弱多病，肝肾不足，头发斑白早谢，精神萎靡不振，失眠健忘，以及各种神经炎、小儿软骨病、腰肌劳损等各种有损骨骼、神经的病症。猪脊骨髓怎样吃好呢？
1、芋头含有丰富的营养价值，它含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、维生素b、c，还含有矿物质、糖类等。它的口感较细腻，味甘，入肠胃经。有补气、补虚的作用，它可作为辅助治疗的食疗品。2、在中医的角度来讲，芋头偏于脾虚腹泻、肝肾不足以及癌症患者的食疗。
这个我最有发言权了，因为我前段时间刚做了一次，不过不是清炖是红烧的 首先我们要把牛腱子肉洗干净，然后浸泡在清水中约半个小时，这期间换两次水（为了把血水泡出去） 然后将牛腱子肉块和生姜、桂皮、八角一起放进高压锅中，同时加入生抽、老抽、料酒，冰糖也可以加一两颗，因为是压锅所以很容易入味。
提高食欲糯米中含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸，钙、磷、铁等多种营养成分。其中维生素B1能够促进胃肠道蠕动，改善食欲。养胃护胃中医五行学说中，糯米属于味甘、性温的食物，入脾、胃、肺经，具有非常好的养胃护胃的作用。饮食中适当地食用糯米，还能刺激消化腺分泌，帮助消化。
把小鱼用开水泡一下，去掉表皮黏液和内脏，冲洗干净待用。 葱、姜、蒜头拍碎待用。 烧红锅，下油烧至九成熟，放入小鱼煎炒一会。 待小鱼炸至两面呈金黄色后，烹入料酒、醋、酱油、白糖及清水焖入味。最后，下入葱、姜、蒜头爆香上碟便可食用了。 特点：鱼肉鲜香滑嫩，略带甜味。
这个我比较有经验，去年我们店做了很多香辣的菜式，像香辣牛蛙、香辣小龙虾、香辣螺丝等，生意都特别火爆。 做香辣菜肴有一个共同的精髓就在于“辣而不燥、鲜而可口”。其实要做到这一点并不容易，在制作的过程中要把握好各种香料之间的搭配和下锅的时间非常难把控。
豆干怎么做好吃？那得看你是做什豆干，南北方的豆子做法是有区别的！ 先说南北吧！ 北方大部分地方有“豆腐脑”这一食品，其制作方法是豆浆加热煮开，倒入内抹油的容器中，盖上盖子，在开水锅中蒸几分钟就可以了。当然这过程中你得点几次卤，保证浓度和香味。 做好的豆腐脑口感滑嫩，香气扑鼻。
要想蒸出的馒头又白又宣，首先咱们要掌握好面粉的发酵程度、酵母或者泡打粉等的用量，另外还要掌握好的蒸制方法才行哦！ 下面小编就将详细的蒸馒头的步骤和技巧分享给大家，喜欢的朋友们赶快学起来吧！
油焖大虾 1.准备原材料，鲜虾，葱花，姜末，小米椒段，生抽，老抽，陈醋，白糖，豆瓣酱2.锅里放少许植物油，油热后放入葱姜爆香3.加入一勺豆瓣酱炒出红油4.倒入处理好的虾仁（最好挑去虾线）5.两面煎制变色6.依次加入料酒、生抽、老抽、白砂糖；烹入陈醋7.大火煮开转小火，
1.糯米提前浸泡一晚，控干水分，放入电饭煲中蒸熟（我蒸了40分钟左右） 放盐拌均匀 腌制15分钟。这一步也可以让糯米入味。 2.接下来就是炸啦~锅里放油，小火加热，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄即可 3.糯米里放入葱、香菜、生抽、白糖搅匀，把炸好的肉丸放入拌匀即可食用