补虚《嘉祐本草》云蒿子能“安五脏、轻身、益气、化痰”；《备急千金要方》中说它能“长肌肉，排脓补中，安神”；《唐本草》谓其能“明目，助心力”，并可“杀小儿疳蛔”。发散风热“青蒿”条云：“治诸骨哽胸中”。《滇南本草》云：“治虚劳寒热往来，阴虚，痨血伤肺，咳嗽吐红，天行时疫，感冒风热，憎寒壮热，两胁胀满”。
蛋白肉（protein meat）是近年来人们开展研究的一种拟肉类食品，它具有与肉类食品相同的嫩软、多汁、有咬头等特点，能部分代替肉类食品，可供素食者及禁忌食肉者食用。
虾和土豆一起吃没有任何问题，两者相克的问题其实更多是封建迷信思想遗留下来的谣言，虾和土豆两种不同的生物蛋白，正常情况下不会产生什么不良反应，二者营养价值也很高，虾中的蛋白质容易消化吸收，也能够调节神经系统的正常排泄和睡眠，而土豆中含有糖类和蛋白质以及B族维生素还有维生素C，多种生理活性物质和微量元素，
首先，你得有个电饭煲~ 准备食材如下：牛腱子肉、黄酱（甜面酱也可以）、老抽、生抽、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖； 想吃到正宗的牛肉酱，用料方面就要下血本！
干蒸莲子的作用因人而异，并不是所有人都适合吃干蒸莲子的。干蒸莲子的食疗功效有补血安神、养颜瘦身、通便补肾、美白防衰等。如果有心血两虚、脑力衰退、神经衰弱、腰膝酸痛、体虚乏力、劳损、高血脂、失眠多梦、体虚乏力、神经根型颈椎病等症状，是适合吃干蒸莲子的。
生抽有咸味和鲜味，可以给淹肉提味，淹肉的时候放点生抽，煮熟后的咸肉味道会比较好，更鲜美，用生抽淹出来的肉还有很浓郁的酱香味，做菜的时候特别的美味。生抽是用大豆、面粉为主要原料、加入适量的食盐，经制曲和发酵而制成的具有特殊色、香、味的液体调料酱油。
酸奶蛋糕在蒸不熟的情况下，可能是由于以下原因：1. 烘烤时间不足以凝固：酸奶蛋糕一般需要在具有一定温度的炉子或者蒸锅中逐步加热，让糖和蛋液混合均匀，固化蛋糕体。如果烘烤时间过短，尽管蛋糕在锅中看起来貌似已经凝固，但实际上下竟然仍然是糊状的，这种情况下取出就会看起来像是没有煮熟。
土豆又称马铃薯，是人们生活中经常食用的食物。因为它的口感好，营养价值高，而且易于种植和储存，所以一直受到很多人的喜爱。但是你知道吗？其实土豆并不是全都是由淀粉组成的。1.大部分 土豆中含有大约70%的淀粉，但是也有一些其他营养成分，如水，蛋白质，膳食纤维等。
这要分类别而言，咸鸭蛋和咸鸡蛋都好吃的，就看个人口味喜好。 咸鸭蛋是鸭蛋经过腌制而成，咸蛋的吃法比较多，可以直接剥壳吃，也可以炒菜、做汤等，香味浓郁，口感咸香细腻。有些人不喜欢咸鸭蛋的味道，觉得特别咸，这里教大家一个方法，把咸鸭蛋用白酒浸泡一下，然后清洗几遍，就能去掉腥味，咸淡正好适合。
“菌中之冠”的木耳，到底该怎么吃呢？ 很多人都说自己买的木耳，泡好后一洗就掉色，这样的木耳能吃吗？ 当然能吃！ 黑木耳有黑色、棕色、褐色，有的是浅褐色的，这些颜色的变化是因为真菌色素在不同条件下的氧化作用结果，属于木耳的正常颜色，不影响食用。
作为一个在江南长大的人，小馄饨对我来说有着特殊的感情，小时候放学最喜欢吃妈妈给我煮的小馄饨了！ 小馄饨的做法有很多种，有荤的，也有素的，做法不同，味道也不一样。
昨天，一个小伙伴留言说，很想吃我做的米饭，但是胃不好不敢吃太多的米。 我想了想，的确有这种情况的存在—— 毕竟在精白米面供应匮乏的年代，人们习惯了“吃糠咽菜”的生活，突然让你多吃细粮，肠胃肯定不适应。 不过现在不一样了，我们餐桌上的主食，除了精细米面外，还有丰富的粗粮可选。
一、食材清单 新鲜鹅蛋5个/盐10g / 老抽4ml / 小葱2根 二、制作方法 步骤一：把鹅蛋冲洗干净，沥干水分备用。（图） 步骤二：在小碗里加入食盐，搅拌至融化，制成盐水。（图） 步骤三：把鹅蛋放入浸泡在盐水中，浸泡1小时后，将蛋取出，用厨房纸擦干表面的水份。
作为一个山西人，面食就是我的命啊！ 我特别不喜欢那些说北方人不会做南方菜的人，那又怎么啦？南方菜就比北方菜高贵了吗？中国美食博大精深，各种地域性的差异，各有各的擅长。你们可以不喜欢，但没资格去评价别人，懂吗？ 还有那种把山西挂面挂在嘴边的，我真的服了。难道我们吃的东西就不是东西吗？
想要腊肉好吃，选择原料很关键。要挑选新鲜瘦肉（纯瘦肉）或者是腿肉，切去肥肉和筋，用盐、五香粉、辣椒粉等揉搓入味后腌制24小时。 接下来是最重要的一步——风干。把腌好的肉挂起来，让微风拂过，吹走多余水分，保留食物本身的味道。 有的腊肉的风干过程是在灶台上方的烟囱里完成的，利用灶火上烟的温度慢慢烘干。