2018.9更新 答主现在已经不吃辣椒了 所以做的这道菜是没有辣味的 大家想吃正宗湖南味道的就不必点了哈哈 ---------------------- 多图预警！！！
生吃杏仁可润肠通便，缓解便秘症状，杏仁味苦、甘，性温、微凉，可入肺与大肠经；具有止咳平喘、润肠通便之功，有咳嗽、气喘以及便秘症状者均可使用。《本草新编》曾有记云：“苏子降气，定喘，下行之药也；杏仁降气，止咳，犹有上行之力，同苏子、菔子则降气而无上逆之虞矣”。
猪肚有补虚损、健脾胃的功能，适用于恶疮、痨伤、胃、肾虚寒、泄泻等症。用猪肚配合其它食物，对治疗胃下垂、溃疡病等有独到之处。糯米具温肾健脾，补益肝胆，止虚汗，并能化痰止咳。肠胃久病滑泄，可每日用糯米饭150—200克，配合虾米15克蒸熟食用。
老火汤是中国广东传统的饮食习惯，老火汤泛指熬炼时间长的汤品，广东人喜欢煲汤，且煲的时间特别长，称为“煲老火汤”。广州有句老话“饮啖茶，食个包，齐齐整整煲个老火汤”，是老广的日常写照。煲的时间有两三个小时，甚至长达数小时。“老火汤”的确容易起到滋补的作用，因此有些人将老火汤视为养生妙方。
1、把排骨冷水下锅煮开焯水5分钟，然后把排骨捞出沥干待用。2、锅中放少许底油，凉油时放入冰糖50克，开小火熬化冰糖，用铲子不停的搅动冰糖，直至冰糖变为枣红色，熬成枣红色的糖色以后，把焯好的排骨迅速倒进去翻炒。