如何煮面片好吃？
2.烧开水，放青菜（比如菠菜、白菜等）烫熟后捞出放入碗底 3.把面团放在案板上用刀切成薄片 4.锅内烧开水，把面条放入锅中煮熟 5用清水漂起备用 6.锅内放油，烧热后加葱花和蒜末爆香 7.倒入面片，加适量食盐、酱油和面汤(没有就加水) 8.小火焖五六分钟，让面片充分入味 9.把闷好的面条盛入装有青菜的碗中即可 注意： 这个面的味道主要取决于做卤子用的肉！一定一定要选合适的肉，做卤子的肉最好是五花肉，这样卤出来的才会香浓美味～
当然啦，这个做法是最简单的，想要做得更好吃，还可以在烧水下面的时候打个鸡蛋进去，这样的话，面片吃起来会更加软糯香甜。 还有最重要的一点，就是面片不能太厚也不能太薄，太厚的面片不容易煮熟且容易夹生不烂，太薄的面片会容易糊并且不筋道。一般市面上卖的切面，其厚度正好合适。