青椒炒鱿鱼好吃吗？
好吃！ 做这道菜需要准备的材料有：青椒3个、鱿鱼(鲜鱿)500g，植物油100ml，食盐1茶匙（5g）、白砂糖2g、酱油1.5汤匙（15ml）、姜汁1/2茶匙（3ml）、蒜头1瓣、淀粉1汤匙（15g）、香醋1茶匙（5ml）、香油1/4茶匙（1ml）
做法步骤如下：
第一步：将鱿鱼外表的薄膜撕下来清洗干净后打花刀，然后切成5cm长的条状。
第二步：把切好的鱿鱼放入大碗中，加入少许白胡椒粉（约一克／人）和食用盐（约五克）拌匀后腌制十分钟。
第三步：青辣椒洗净去籽后切成滚刀片；大蒜去皮切片；姜切丝。
第四步：在锅中注入足够多的清水，大火烧沸后将鱿鱼焯水，焯至卷曲后捞出。
第五步：另起锅，注入适量油烧至六成热，下葱姜爆香后下入青红椒大火爆炒。
第六步：接着倒入焯水后的鱿鱼快速翻炒，随后调入白糖、生抽、香醋及蒜末炒匀。
第七步：最后淋上水淀粉勾芡后淋入香油拌均匀即可关火。 做好的青椒炒鱿鱼色泽红亮，咸甜适口，微微带着一丝丝的酸辣味道扑鼻而来，让人欲罢不能！