活冻帝王蟹怎么做好吃？
- 最近买了两只活冻的阿拉斯加帝王蟹，准备做一顿美味的大餐~ 先用清水泡一泡，让它缓一缓，顺便给它洗个澡～ 然后准备一个大一点的容器，倒上冷水，把螃蟹放进去，盖上盖子开始蒸。（这样做可以避免在蒸的过程中，因为热量流失和水汽蒸发造成的营养损失和腥味加重） 这里要注意哦！别直接放到锅里去蒸，那样的话底部加热会很快产生大量蒸汽，而顶部温度却很难上去，这样就会影响肉质的口感，不好吃啦！ 用冷水慢慢加热的方式可以让帝王蟹慢慢地“热胀冷缩”，这样口感会更好。
大概10分钟左右就可以啦～打开盖子，香味都快溢出屏幕了~~ 这个时候不要急着下锅，先给它的身体来一个“马杀鸡”——用刀将身体表面沾着的水分擦干（这一步可以让后面腌制的时候更容易入味儿）。 接下来就是最关键的一步——腌制。
要想让味道入得深，腌制的步骤少不了。在切开的腹部塞上姜葱，淋上适量料酒，撒上少许胡椒粉，均匀地抹上剁椒酱，给它做个全身按摩吧～（抹匀之后会让肉质看起来更好看、更有食欲哟～） 大功告成！剩下的就交给时间咯～差不多2小时左右就可以啦～ 蒸好的帝王蟹可以尽情享用了！！（迫不及待想尝一口了有没有！！！）
吃完蟹壳里可别浪费啊！把它们摆成原来的样子，再撒点儿胡椒粉，放进蒸锅蒸熟，就可以拿到碗里当汤喝啦～ 这一大碗下肚，保证让你元气满满！！